08 avril 2013

Beaujolais: "yes we can", nous dit Jean-Paul Brun, avec sa cuvée "L'Ancien"

Loin de moi li'idée de raviver la querelle des Anciens et des Modernes!

Mais le vin que j'ai bu hier à table, à Villefranche sur Saône, en prélude à mon voyage en Beaujolais, s'appelle : "L'Ancien".

Ancien, pas tant que ça, puisqu'il s'agit d'un 2011, mais je suppose que le producteur, Jean-Paul Brun (Domaine des Terres Dorées), a voulu jouer sur les mots, en l'opposant au Beaujolais Nouveau.

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Et donc, à la macération carbonique.

Ce vin, en effet, est vinifié "à l'ancienne" - oxygénation lente, égrappage, pigeage.

Et là, miracolo, pour un produit qui reste tout de même un milieu de gamme, on a de la matière, de la mâche, et même de la complexité; un nez fruité, oui, mais mûr, avec en prime de la réglisse, des épices, de petites notes de gibier; et une bouche solide, avec même une petite pointe saline en finale.

De la belle ouvrage, donc, pour un prix très raisonnable (8,50 euros). La preuve que même en Beaujolais "simple", hors Villages et hors des Crus, on peut faire autre chose que des vins à boire vite et à oublier encore plus vite.

La morale de cette bouteille: oublions, justement, nos a priori; Et dégustons les Beaujolais pour ce qu'ils sont, et non pour le mal que d'autres en disent...

C'est mon programme de la semaine et c'est tout le mal que je vous souhaite.

00:00 Écrit par Hervé Lalau dans Beaujolais, Bourgogne, France | Lien permanent | Commentaires (4) | | | |

27 mars 2013

Va-s-y, Aristide!

Les demi-finalistes du concours du Meilleur Sommelier du Monde, qui se tient actuellement à Tokyo, sont à présent connus. Parmi eux, le candidat belge: mon copain Aristide Spies, que je salue au passage et auquel je souhaite le succès pour la victoire finale!

Pour mémoire, pas moins de 53 candidats étaient en lice lors de ce premier tour.

Sur la photo de famille des demi-finalistes, on reconnaît plusieurs célébrités de la sommellerie mondiale, comme Paolo Basso (Suisse),Véronique Rivest (Canada) et Franck Moreau (Australie)...

MONDIAL-DEMI-FINALISTES87.jpgLes vainqueurs de la demi-finale - tout à gauche, Aristide Spies

21:12 Écrit par Hervé Lalau dans Australie, Beaujolais, France | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |