16 janvier 2014

Boisset, Duboeuf et le Cellier des Saint-Etienne s'associent

B pour Boisset, C pour Cellier des Saint-Etienne et D pour Dubœuf, tel est l'attelage inattendu de BCD Développement, une structure commune aux trois groupes, dont l'objet est l'achat de vignobles. Notamment de vignobles d'adhérents du Cellier des Saint-Etienne, à Saint-Etienne des Oullières (Rhône), qui compte aujourd'hui 240 coopérateurs.

Une fois rachetés, ces vignobles seraient restructurés en lots d'une quinzaine d'hectares.

Les deux négociants s'assurent des approvisionnements, la coopérative des débouchés. Un contrat d'achats de raisins a été signé entre eux pour 5 ans.

 

08:57 Écrit par Hervé Lalau dans Beaujolais, Bourgogne, France | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

18 novembre 2013

Carra ton bouchon!

Marc et moi redégustons les Beaujolais que nous avons appréciés lors de notre dernier voyage, en avril, afin d'écrire le dossier que nous préparons pour un prochain numéro d'In Vino Veritas.

J'ai aussi voulu redonner une chance à un domaine, le Manoir de Carra (superbe hameau, soit dit en passant), dont les vins m'avaient un peu désarçonné, sur place.

Je veux dire que certains me semblaient d'une grande banalité, alors que d'autres, au contraire, m'auraient presque séduit si je ne les avais trouvés dans une phase un peu ingrate, entre deux eaux - ni flatteurs sur leur jeunesse, ni  séduisants sur leur maturité.

J'avais demandé une bouteille du Moulin à Vent 2010, qui me semblait prometteur. Je l'ai stocké amoureusement dans ma cave, pour qu'il se remette du voyage. Six mois plus tard, c'est à dire hier, je l'ai ouvert, et là, catastrophe, il était affreusement bouchonné. Pas un petit peu. Non, complètement, irrémédiablement bouchonné.

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La faute à ce petit morceau de liège...

Difficile, dans ces conditions de confirmer ou d'infirmer mon impression d'avril. Je vous lis mes notes de l'époque: "Discret au nez, un peu de fraise écrasée, réséda, en phase de fermeture; en bouche, bien structuré, tannins lisses mais bien présents, beau vin potentiel."

J'en resterai au potentiel, quitte à attendre que le Manoir de Carra passe au bouchon à vis...

00:25 Écrit par Hervé Lalau dans Beaujolais | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |