16 août 2013

Une appellation contrôlée pour le Gemischte(r) Satz?

Le Gemischte(r) Satz est une spécialité autrichienne, et notamment viennoise, qui consiste à vinifier ensemble tous les cépages d'une vigne complantée. Dans certains cas, les cépages et leur proportions ne sont même plus identifiés.

Héritier d'une tradition séculaire (qu'on retrouve en Allemagne et en Alsace, notamment), ce "blend" naguère tout à fait accepté a beaucoup perdu en réputation avec la mise en avant des noms de cépages, dans les années 70. Peu à peu, le Gemischte(r) Satz s'est vu réservé aux guinguettes viennoises - les Heuriger, un débouché certes important pour la culture locale, mais pas toujours très valorisant pour les vignerons.

C'est pour lui redonner ses lettres de noblesse que l'association Wien Wein Winzer revendique l'obtention d'une DAC (l'AOP autrichienne).

La démarche est soutenue par l'Austrian Wine Marketing Board, pour qui le Satz est un type de vin rare et bien distinct, qu'il convient de protéger. Se pose cependant un problème de cohérence avec les dénominations existantes, notamment au plan de l'identification des cépages.

autriche

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Autriche | Tags : autriche | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

19 juillet 2013

Viticole et timbré

La Poste autrichienne vient d'éditer une nouvelle série de timbres sur le thème des appellations viticoles du pays.

Un moyen comme un autre de développer leur notoriété - après tout, tout le monde ou presque utilise des timbres, surtout en période de vacances...

C'est tout simple, il suffisait d'y penser!

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Je ne prononcerai pas sur le sujet (éminemment politique) de la nouvelle Marianne fémen, en France. Mais je me dis que la Poste française, elle aussi, pourrait penser à mettre en valeur nos terroirs viticoles...

il y a bien longtemps qu'on n'a pas émis de timbre à la gloire des AOC, chez nous. Sauf des timbres fiscaux, bien sûr!

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Le Président de la Poste, M. Bailly, est natif du Pas de Calais - pas vraiment un département viticole. Et il a fait sa carrière à la RATP, avant d'intégrer la Poste. Il n'a donc pas beaucoup de liens avec le vin. Mais ils est l'auteur d'un livre intitulé: "Demain est déjà là". Chiche, M. Bailly, on commence aujourd'hui à s'occuper de cette nouvelle série de timbres?

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Autriche | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |