08 avril 2012

DAC Neusiedlersee, à la gloire du Zweigelt

L'Autriche compte depuis peu une nouvelle appellation viticole, ou DAC: Neusiedler See. Comme les autres DAC, elle est basée sur un cépage, en l'occurrence, ici, le Zweigelt. Elle se décline en deux variantes: DAC Neusiedelersee et DAC Neusiedlersee Reserve.

Alors que la première n'autorise que le 100% Zweigelt, la seconde admet les assemblages, mais le Zweigelt doit y représenter au moins 60% de la cuvée.

Ce cépage est le plus planté au Burgenland, la province où se situe le Lac de Neusiedl, à la frontière de la Hongrie. Il y occupe plus de 1.800ha.

 

L1010318.JPGQuelques vignes surplombant le Lac de Neusiedl (Photo H. Lalau)

00:30 Écrit par Hervé Lalau dans Autriche | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

28 février 2012

Maria Thun est morte

Ou bien vous êtes familier de la biodynamie, et vous aurez tout de suite fait le rapport; ou bien vous ne l'êtes pas, et vous vous demandez qui peut bien être Maria Thun. Je vous apprends sa mort (qui remonte au 9 février) et son existence par la même occasion.

Disciple de Rudolf Steiner, Maria Thun était l'auteur du Calendrier des semis de Maria Thun, dont la première publication remonte à 1963.

Ce calendrier tient compte de la position des astres pour détermine ainsi les jours favorables aux différents travaux (travail du sol en jour racine, taille en jour feuille, etc.).

S'il est largement utilisé par les vignerons biodynamistes (et au delà, par des jardiniers), il fait toujours sourire la plupart des scientifiques, pour qui les alignements planétaires n'ont pas d'influence mesurable.

 

23:47 Écrit par Hervé Lalau dans Allemagne, Autriche, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |