21 février 2014

Perle Noire

Non, la perle dont je vais vous parler ne vient pas de Tahiti. Elle ne se monte ni en bague, ni en collier.

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La Perle Noire de Mère Nature (Photo Brocken Inaglory)

Elle vient d'Alsace. Et elle se boit. Ce n'est pas non plus un blanc de noirs, mais un 100% Auxerrois.

Sa bouteille, par contre, est tout à fait noire, comme son étiquette - au point qu'on est tout surpris quand elle est vide!

Surpris, et déçu, car avec sa bulle toute en dentelle, son nez explosif de pêche-abricot, et sa bouche crémeuse qui croque le raisin bien mûr et le pain frais, son équilibre parfait entre rondeur et acidité, cette perle a un goût de revenez-y.

Et vu le prix (10,5 euros sur la Boutique en ligne d'Arthur Metz), je n'hésite pas: je suis de ceux qui pensent qu'un beau Crémant vaut mieux qu'un Champagne bas de gamme.

Cette jolie cuvée est signée Arthur Metz (Grand Chais de France).

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 La Perle Noire, d'Arthur Metz (Photo H. Lalau)

 PS. L'Auxerrois est un cépage blanc que l'on trouve en Alsace et au Luxembourg (aucun rapport avec le cépage rouge du même nom, autre nom du Malbec à Cahors). Très fruité, assez souple, on ne le trouve qu'assez rarement sous son vrai patronyme en Alsace, car il est le plus souvent assemblé au Pinot Blanc, dont il prend alors le nom. Dommage.

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Alsace, France | Tags : arthur metz, alsace, auxerrois | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

26 janvier 2014

Les vins d'Alsace voyagent bien et ne craignent pas le froid

La Confrérie Saint Etienne d'Alsace (au sein de laquelle mon nouveau magazine Wine Closet possède un informateur) se trouve actuellement au Nord de la Suède, à Umeå.

Pourquoi là? Mais parce qu'Umeå (116.000 habitants), est capitale culturelle de l'Europe 2014, bande d'ignares! Riga aussi, d'ailleurs, car les capitales culturelles vont toujours par deux.

C'est une ville jeune. Trois fois détruite en 300 ans, deux fois par les Russes, puis par un incendie en 1888, elle n'a pas eu beaucoup le choix. Ville de technologie, ville du bouleau (c'est son surnom en Suédois, rien à voir avec le Pôle... Emploi), ville du jazz aussi, grâce à son festival annuel.

Petit reportage en direct de mon correspondant: "En sortant du train express qui t’amène de l’aéroport d’Arlanda à la gare centrale en 20 minutes, tu passes devant l’Ice Bar, un concept ingénieux de bar, dans lequel il fait -5°C en permanence et où tout le mobilier bar, tables sont en glace et les verres également. Pour un droit d’entrée, on a droit à une cape et des moufles et à un cocktail à base de vodka (il faut éviter d’enlever les moufles pour ne pas faire fondre le verre sinon il faut le racheter)".

Je gage que certains auraient préféré Nouméa (en temps de déplacement, c'est presque pareil, vu qu'Umeå est à 7 heures de train de Stockholm). Mais la Confrérie non plus n'a pas eu le choix.

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Nouméa - non, c'est pas là! (Photo Bruno Lemétrier).

Elle y tient un chapitre placé, gageons-le, sous le signe du vin, produit culturel.

Pour rappel, la Confrérie Saint Etienne une des plus anciennes de France - ses statuts datent de 1561.

Son nom rappelle la date de ses premières réunions: "tous les 26 décembre, jour de la Saint Etienne, la société des notables d'Ammerschwihr, près de Colmar, dont l'un des rôles majeurs était l'étroite surveillance de la qualité des vins de la cité, se réunissait pour son festin annuel. Le faste et la magnificence de cet évènement étaient tels que la population prit bientôt l'habitude d'appeler notre société "la Confrérie Saint Etienne".

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Après une longue période prospère, elle subit après la Révolution française un lent déclin et s'éteint en 1848. Sous l'impulsion d'un groupe de viticulteurs et d'amis du vin d'Alsace, animé par Joseph Dreyer, son Receveur-fondateur, elle ressuscita sous la forme actuelle en 1947 dans le but de faire connaître et aimer les vins d'Alsace".

En 1973, la Confrérie a établi son siège au Château de Kientzheim, près de Kaysersberg, progressivement rénové pour accueillir une oenothèque, des salles de dégustation et de banquets, etc.

 

15:09 Écrit par Hervé Lalau dans Alsace | Lien permanent | Commentaires (4) | | | |