06 septembre 2014

Liège, synthétique, capsule: étude comparative

Intéressante étude de l'institut des Sciences de la Vigne et du Vin, sous la houlette de Mme Valérie Lavigne (la bien nommée), à propos des différents type de bouchage des vins. 

Mon confrère québécois Marc-André Gagnon en fait une excellente synthèse, que l'on trouvera ICI

Cette étude corrobore les expériences que j'ai pu mener avec quelques collègues - de façon empirique - sur des vins aussi divers que des rieslings alsaciens, des Sancerre, des Bourgueil, des sauvignons de Nouvelle Zélande...

bouchage

00:11 Écrit par Hervé Lalau dans Alsace, Europe, France, Loire, Nouvelle-Zélande, Vins de tous pays | Tags : bouchage | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

28 août 2014

7 ans de réflexion (s)

Ca fait 7 ans, aujourd'hui, que j'ai créé ce blog. 7 ans que j'ai eu l'idée saugrenue de mettre mes idées en ligne. 

Au départ, je n'en avais aucune, d'idée, quant à la fréquence du rendez-vous. Et puis c'est devenu quasi quotidien.

Je ne dis pas que ce que j'écris est indispensable tous les jours. Mais en m'y astreignant, je m'oblige surtout à rester aux aguets.

7 ans de réfelxion, Billy Wilder

Mon plus grand plaisir, c'est de pouvoir utiliser la matière des dégustations, des rencontres, des voyages que je fais, et dont une bonne partie, sinon, ne serait jamais publiée.

Merci de votre fidélité. Ca me ferait plaisir de savoir s'il y en a parmi vous qui me suivent depuis le début. N'hésitez pas à m'envoyer un commentaire.

Ca me ferait surtout plaisir si certains me disaient les vins qu'ils ont découverts ici, et qu'ils ont appréciés par la suite.

Et d'avance, mes excuses à ceux qui seraient venus par erreur, pour le film de Billy Wilder avec Marilyn...

Après tout, ma plus grosse audience, en 7 ans, aura été le billet consacré au premier tour des présidentielles de 2012 - ma fausse annonce des résultats "en direct de Belgique". Plus de 90.000 visiteurs! Contre 800 à 1000 en moyenne journalière. Pour vous dire à quel point il y aurait encore du boulot si je cherchais à faire de l'audience.

PS. Comme me le disait ce matin un ami alsacien, ça s'arrose. Et pour lui faire plaisir (et à moi aussi), je vais déboucher une bouteille de Cuvée Julien, de Dopff Au Moulin offerte par mon beau-père.

7 ans de réfelxion, Billy Wilder

 

08:01 Écrit par Hervé Lalau dans Alsace, Vins de tous pays | Tags : 7 ans de réfelxion, billy wilder | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |