18 octobre 2008

Guten Appetit

harry-de-schepper

Harry & Silvia

 

Quand deux amoureux du goût se rencontrent, comme Harry De Schepper (mon copain cuisinier belge sur la Moselle) et Wolfgang Junglas (critique gastronomique allemand), cela donne un joli reportage gourmand. Professeur en école hôtelière, chroniqueur gastronomique et vineux de talent, Harry a un jour décidé de passer de l'autre côté de la barrière, de créer plutôt que de commenter. La critique est  facile, dit le proverbe, mais son art culinaire à lui est consommé. Guten Appetit!

 



A voir sur:

http://www.swr.de/landesschau-rp/-/id=122144/did=4034368/pv=video/gp1=4075704/nid=1654468/1a7ln7y/index.html

 

Le Harry's Restaurant se trouve sur l'Augusta Strasse, dans la charmante cité mosellane de Traben-Trarbach. Réservations: 0049 6541 815776

10:32 Écrit par Hervé Lalau dans Allemagne | Tags : gastronomie | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

10 octobre 2008

Mundus Vini 2008: les résultats

Du 29 août au 7 septembre, 280 jurés de 44 pays se sont réunis à Neustadt (Palatinat) pour le 8e MUNDUS Vini - dont votre serviteur.

Voici donc un aperçu de cette manifestation: 5 343 vins de 41 pays ont été dégustés, 1 664 ont été primés, dont 24 ont reçu la médaille «Grand or», 450  la médaille «Or» et 1 190  la médaille «Argent».

Michael Hornickel, membre du bureau de MUNDUSvini et dégustateur en chef des magazines Weinwelt et Weinwirtschaft, résume en ces termes l’évolution positive du concours : « Le
nombre de vins soumis augmente chaque année et nous y voyons une preuve de la confiance que nous accorde le secteur viticole national et international », avant d’ajouter : «L’important, ce n’est pas la quantité : nous visons à long terme une augmentation plutôt modérée, afin de préserver la qualité du concours.»


Pour la première fois depuis la création du concours, deux producteurs allemands ont reçu chacun deux fois la médaille «Grand or». Cette distinction a en effet été attribuée au 2007 Dürkheimer Hochmess Scheurebe Trockenbeerenauslese et au 2007 Dûrkheimer Spielberg Riesling Auslese, de la coopérative Vier Jahreszeiten Winzer eG (Palatinat) ainsi qu’au 2007
Escherndorfer Lump Riesling Trockenbeerenauslese et au 2007 Escherndorfer Lump Silvaner Trockenbeerenauslese, du domaine viticole Horst Sauer (Franconie). Ce dernier vin a également été récompensé par le prix spécial «Meilleur vin liquoreux de l’année 2008».

Comme en 2007, c’est le domaine viticole Wein- und Sektgut Heinz Schneider,
producteur de vins et mousseux de Leiwen/Mosel, qui a remporté la distinction « Producteur de l’année – Allemagne », avec quatre médailles d’or et trois médailles d’argent pour sept vins soumis.
Deux médailles «Grand or» et le prix spécial «Producteur de l’année – Europe» ont été décernés aux Champagnes P. & C. Heidsieck (France), tandis que Shingleback Wine (Australie) a été élu « Producteur de l’année – Pays non européens », un titre récompensant le meilleur résultat obtenu par un candidat non européen (quatre médailles d’or et quatre médailles d’argent pour neuf échantillons soumis).

L’Allemagne termine première du classement par nombre de médailles et partage le podium avec deux nations viticoles, l’Italie (272) et l’Espagne (247). Viennent ensuite la France (158), l’Australie (85) et l’Afrique du Sud (83).

11:15 Écrit par Hervé Lalau dans Allemagne | Tags : vin | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |