02 février 2013

Connaissez-vous Chrétien Oberlin?

Connaissez-vous Chrétien (ou Christian) Oberlin? Laissez-moi vous compter un peu de son histoire...

Enfant de Beblenheim, fils de viticulteur, Chrétien nait français, en 1831. Il devient d'abord ingénieur et participe à la construction de la ligne de chemin de fer Sélestat-Sainte Marie aux Mines.

Mais c'est à l’agriculture qu'il consacre l'essentiel de sa vie, et notamment à la vigne.

Chrétien_Oberlin_(1831-1916).jpg

Chrétien/Christian Oberlin (Image: Oenophil)

1875. L'Alsace-Lorraine est allemande. Mais quelque soit la nationalité de l'occupant, comme toute l’Europe viticole, la région est atteinte par le phylloxéra. Oberlin est un des premiers à s’intéresser scientifiquement au phénomène.

En 1881, il édite un mémoire à Colmar, présentant des solutions à la question phylloxérique.

Ayant remarqué que les vignes sauvages ne sont pas affectées, il sélectionne des plants résistants par hybridation. Il contribue grandement à sauver le vignoble alsacien en généralisant la greffe sur plants américains. On lui doit aussi l’Oberlin, un croisement entre riparia et gamay, toujours autorisé aujourd'hui dans l’Est de la France… et qu’on retrouve jusqu’au Paraguay!

Puis, en 1897, il fonde l’Institut du Vin d’Alsace, à Colmar. Infatigable chercheur, il sélectionne les plants utilisés aujourd’hui en Alsace, à partir d’un nombre beaucoup plus grand. C'est à lui qu'on doit notamment le pinot blanc d'Alsace, tel qu'on le connaît aujourd'hui.

Par ailleurs, il généralise les vignes palissées.

Le tout, sous administration allemande. Oberlin meurt en 1916 et ne verra donc jamais le retour de l'Alsace à la France.

Ne jetons donc pas le bébé alsacien avec l'eau du bain allemand: c'est à l'ombre des casques à pointes, en effet,  que renaît le vignoble alsacien. Que l'ampélographie connaît une des ses plus fastes périodes. Et qu'est fondée (en 1895) la première coopérative viticole de France, la “Rappoltsweiler Winzerverein" (Union des Vignerons de Ribeauvillé)...

Bilingue, Oberlin a servi les deux pays, mais il a surtout bien mérité de la viticulture.

A l'heure européenne, voila un bel exemple!

PS. Les vignes de l'Institut du Vin de Colmar ont été repris pas la ville, qui a fondé une société d'économie mixte.

Le plus gros des parts de cette société a été racheté en 2011 par Arthur Metz, qui vient de donner une solide coup de jeune a la gamme - qui reste indépendante au plan de la vinification comme des apports.

Je vous parlerai bientôt des vins de cette gamme, que j'ai pu déguster sur place, l'an dernier, et plus récemment, chez moi.

00:47 Écrit par Hervé Lalau dans Allemagne, Alsace, France | Tags : ampélographe | Lien permanent | Commentaires (6) | | | |

31 janvier 2013

Biodynamie, vin et vaudou

Mon compère des 5 du Vin, David Cobbold, tient aussi un blog personnel, More than Just Wine, sur lequel il s'est fendu d'un billet pas piqué des hannetons, au sujet des vins biodynamiques. C'est ICI.

On n'est pas forcé d'adhérer, mais tous ceux qui ont l'esprit ouvert y trouveront matière à réflexion.

Car si c'est violent, c'est aussi intelligent et argumenté, bref, ça se déguste comme se dégustait naguère un pamphlet de Voltaire ou de Diderot. Pas mal, pour un Rosbif...

Rudolf Steiner.jpg

David Cobbold, Steinerien-à-foutre (c'est pour rire, bien sûr)

08:45 Écrit par Hervé Lalau dans Allemagne, Autriche, Ecologie/Bio/Biodynamie, Grande-Bretagne | Lien permanent | Commentaires (6) | | | |