23 novembre 2017

Electrique, ce fino!

Le Toro Albalá Eléctrico Tres Fases Fino en Rama (c'est son petit nom) est un vin pour connaisseur. Le Pedro Ximenez est surtout utilisé en doux – c’est lui, souvent, qui vient édulcorer les cuvées les plus sucrées de Jerez. Mais ici, Toro Albalá (une des grandes références de Montilla-Moriles), nous le propose en fino. Il y a donc un très intéressant contraste entre le nez, qui évoque le raisin de Corinthe et l’abricot, nous lançant sur la piste d’un vin passerillé, et le goût en bouche… «sec de chez Sec».
La longue finale, avec ses jolies notes de fruits secs et de curry, vaut aussi le détour…

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Plus d'info: Toro Albalá

20:05 Écrit par Hervé Lalau dans Espagne | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

Commentaires

Vraiment originale cette bouteille. J'ai essayé d'en savoir plus sur ce vin en pianotant sur google, il ne semble pas vendu en France?

Écrit par : Hoortensia | 23 novembre 2017

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En Belgique, si, par la Buena Vida

https://www.labuenavida.be/producteur/86/la-buena-vida

Écrit par : Hervé Lalau | 23 novembre 2017

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