26 janvier 2017

Graham's Vintage Port 1980

Il y a des vins devant lesquels les mots vous manquent. Ou en tout cas, expriment mal la profusion de ce que l'on ressent. 

Ce fut le cas, pour moi, avec ce Porto Vintage 1980 de la Maison Graham, dégusté à l'Abadia Retuerta.

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Ce qui m'a frappé, d'emblée, c'est sa jeunesse. Comme d'habitude, j'ai commencé à noter les notes du nez - pivoine, agrumes, cerises, pruneau, et puis j'ai arrêté, car tout se bousculait. La bouche, longue et veloutée, pas trop alcooleuse, reprenait toutes ces saveurs; le sucre me paraissait formidablement bien intégré. Et puis j'ai jeté l'éponge (ou plutôt le clavier). Ce Porto là est fait pour boire, pas pour déguster. Alors je l'ai bu.

 

00:24 Écrit par Hervé Lalau dans Portugal | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

Commentaires

Voilà ce qu'il fallait faire... Bravo!

Écrit par : Sallé Jacques | 26 janvier 2017

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