30 septembre 2016

Château Villelongue Limoux Chardonnay 2015

Ce Chardonnay "tranquille" nous change des Limoux boisés apparemment prisés d’une certaine restauration, mais qui me gavent un peu. Du bois, cette cuvée en a vu, et pourtant, le nez reste très fleuri – du tilleul, de la camomille, une pointe de jasmin ; la bouche présente de beaux épices (cumin), quelques notes beurrées, et la finale, sur des nuances bitter emporte l’adhésion.

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A Villelongue, la famille Rosier, d’origine champenoise, est surtout connue pour ses bulles (on ne se refait pas !) mais ce Chardonnay « tranquille» est à découvrir d’urgence !

 

22:02 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

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