21 août 2016

Un cidre bio signé Dunkertons

Voici un cidre bio dégusté à Londres lors de mon dernier passage; j'y ai retrouvé tout ce que j'aime dans le cidre anglais, un subtil équilibre entre la bulle, les amers et le goût de pomme - bitter-sweet, comme on dit Outre-Manche. Et sa puissance, aussi (il titre 7° d'alcool). Il est produit à Pembridge, dans le Herefordshire (une région réputée pour ses pommes), par Dunkertons.

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Cette maison familiale, née en 1980 de la passion de Suzie et Ivor Dunkerton, propose une gamme assez large de cidres et de poirés plus ou moins secs, dont un mono-variétal (Le Court Royal) et un millésimé...

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22:49 Écrit par Hervé Lalau dans Grande-Bretagne | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

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