29 juin 2016

Malvasia delle Lipari Passito di Salina Colosi 2009

Vous connaissez sans doute - au moins de nom - le Passito di Pantelleria. Ne serait-ce que parce qu'un jour, vous avez entendu parler de celui de Carole Bouquet. Mais connaissez vous celui des Lipari?

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Première différence: il ne vient pas de la même île; Pantelleria se situe entre la Sicile et la Tunisie; Les Îles Lipari, elles, s'égrainent entre la Sicile et la côte calabraise. On les appelle aussi les Eoliennes, les îles du vent...

Seconde différence: dans le cas de Pantelleria, il s'agit de muscat; dans le cas des Lipari, il s'agit de Malvoisie (associée pour ce vin au Corinto noir)

Le dénominateur commun, c'est le passerillage.

Raisin mur, abricot sec, miel, figues, c'est un vrai panier de fruits méditerranéens qui nous emplit le nez; la bouche confirme, mais s'y mêlent des belles notes d'amandes un soupçon de romarin. Ce 2009 présente quelques notes d'évolution - très seyantes; la finale garde une belle fraîcheur; le sucre est très bien fondu, l'alcool aussi (12,5°).  

Et pour ceux qui aiment le cinéma, Salina, l'île d'où nous vient ce vin, est l'endroit où a été tourné le superbe film Il Postino (Le Facteur)...

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Plus d'info: Colosi

11:19 Écrit par Hervé Lalau dans Italie | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

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