17 mars 2016

Château Grenouilles 2012, Chablis Grand Cru Grenouilles

Les coopérateurs de La Chablisienne ont fait l'acquisition de ce domaine de 7,2ha d'un seul tenant en 1999. Il s'agit du seul château de la côte des Grands Crus. Le nom de Grenouilles, lui, en tant que lieu-dit, est déjà mentionné au 15ème siècle.

Nous avons dégusté ce grand cru dans son millésime 2012 - autant dire, dans sa jeunesse...

D’abord délicatement fleuri (aubépine, camomille, tilleul), le nez passe rapidement aux fruits (mirabelle). La bouche séduit par son équilibre : le bois est superbement intégré, l’acidité aussi. Une jolie amertume en finale vient parachever l’ensemble.

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Plus d'info: Château Grenouilles

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, France | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

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