13 février 2016

Rolet, le Crémant

Chaque année ou presque, à la Percée du Vin Jaune, ou à d'autres occasions, j'apprécie son jaune, son Chardonnay, son Trousseau... ou son Crémant du Jura.

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C'est ce dernier que je viens de déguster sur place, ou presque (j'étais aux Rousses). Un millésimé: le 2010.

Le mot qui me vient pour résumer, c'est équilibre. Equilibre entre rondeur et vivacité, vinosité, arômes fleuris et fruités, plénitude, fraîcheur.

Alors pas besoin d'en faire des tonnes: un très joli vin, tout simplement.

Toujours familiale, la maison Rolet est située à Arbois; elle fait partie du club Vignobles et Signatures

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09:27 Écrit par Hervé Lalau dans Jura | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

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