30 janvier 2016

Domaine du Colombier Viognier Réserve 2014

Le commentaire qui suit est de mon collègue et ami Johan Degroef, mais je le partage, ayant dégusté avec lui cet excellent vin d'Ardèche, sur place, en juillet dernier. Il est issu d'un domaine de Vallon-Pont d’Arc, qui englobe 28ha de vignes dur différents terroirs. Pour ses viogniers, Ludovic Walbaum a choisi des sols d’argiles et de graves.

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"Celui-ci présente une belle robe dorée, un nez de fruit très frais, des poires mûres, des pêches blanches et une touche d’amandes. La bouche, elle, montre de la puissante, une belle acidité et un bel équilibre jusqu’en finale (très longue). Un vin qui devrait faire honneur à la blanquette de veau ou au Brécou".

www.domaineducolombier.fr

20:41 Écrit par Hervé Lalau dans France, Rhône | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

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