09 août 2015

Un viognier ardéchois signé Chapoutier

Pour le commun de oenophiles, Chapoutier, c'est un des grands noms du Nord du Rhône. Mais saviez-vous qu'il exploite un vignoble au Sud de l'Ardèche? Et ce, depuis 1995? Son nom est celui du lieu-dit: Les Granges de Mirabel. J'ai goûté cette semaine son Viognier 2014.

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Est-ce l’altitude (350m) ou les sols volcaniques des Coirons, mais ce Viognier est non seulement expressif, comme on peut l'attendre de ce cépage aromatique, mais aussi assez vif, ce qui est moins courant.

Est-ce de la mirabelle au nez? En tout cas, du fruit blanc bien mûr, complété d’agrumes. La bouche est à la fois fraîche et pleine; tout est bien en place - c'est riche (mais l'alcool ne domine pas), c'est gras (un peu de miel de de coing viennent compléter le nez), mais pas mou. Même la pointe d’amertume en finale est bienvenue, elle relance l’intérêt des papilles de notre langue quelque peu… alanguie par tant de sensations.

La morale de l'histoire? Elle est double.

Primo, avec ce vignoble, Chapoutier a fait une excellente acquisition.

Secundo, moi aussi. Car oui, j'ai acheté la bouteille - je rédige en ce moment même un petit papier sur le viognier d'Ardèche, et cette cuvée manquait à mon panel. Elle figurera en bonne place dans ma sélection. 

09:35 Écrit par Hervé Lalau dans France, Rhône | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

Commentaires

Attendons avec impatience votre billet sur le viognier d'Ardèche. Votre description de ce ce vin me donne grand envie de l'essayer aussi. Merci.

Écrit par : Cours d'oenologie Paris | 10 août 2015

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Depuis 3-4 ans, le vignoble ardéchois - que je fréquente grâce aux choix des sommeliers de notre clientèle drômoise et aussi de la rive droite (naissante) - me révèle bonne surprise après bonne surprise, Hervé. Et je ne parle pas de St Jo ni de Cornas; ça,on le savait déjà.

Écrit par : Luc Charlier | 12 août 2015

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