08 avril 2015

Saint Nicolas de Bourgueil Sébastien David Vin d'une Oreille 2011

Sébastien David a le chic pour des noms de cuvée originaux – d’ailleurs, notre premier contact s’est fait autour d’un verre d’Hurluberlu (capsulé vis). Il y a aussi Kezaco, ou encore In Vivo...

 

sébastien David

Sébastien au Salon des Vins de Loire (section bio!) Photo (c) H. Lalau 2015

Avec la cuvée Vin d’Une Oreille, il nous propose un beau travail de mélomane-vigneron – un trio harmonieux entre le fruit, la structure et l’acidité. Le timbre est juste, le rythme enlevé, on y succombe allegro.  Le bois, lui, est intégré «delicato».

Sébastien David, Saint Nicolas de Bourgueil +33 2 47 97 89 64

 

00:59 Écrit par Hervé Lalau dans Loire | Tags : sébastien david | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

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