31 mars 2015

Cyrille Sévin Une Lente Mélopée Cheverny 2011

75% sauvignon, 25% Chardonnay pour ce Cheverny Blanc dont le nom fait référence, plus qu'aux chants antiques, à la grande patience du vigneron, qui l’élève pendant plus d’un an en demi-muids, le temps d’atteindre son optimum aromatique et de structure.

Sevin @ H. Lalau 2015.JPG

Une lente mélopée.. mais un plaisir immédiat

Patience récompensée, avec, à l’arrivée, un plaisir immédiat; celui d'un vin d'une grande fraîcheur; des notes florales (fleur d’oranger, buis, jasmin) au nez et une belle richesse en bouche (pâte d’amande). Une cuvée pleine de noblesse pour ce domaine de 11 ha (tous en bio) situé tout près du Château de Chambord.

http://www.cyrillesevin.com/

 

00:10 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

Commentaires

Quelle curieuse étiquette! Tout le monde "dégage" la face avant et "concentre" l'info sur une CE (qui impose un coût supplémentaire). Il fait l'inverse. Pourquoi pas?

Écrit par : Luc Charlier | 31 mars 2015

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