26 mars 2015

Michelas St Jemms, Crozes-Hermitage

Michelas St Jemms se situe à Mercurol, près de Tain L'Hermitage. Ce vieux domaine familial (3 soeurs et un frère) produit des Vins de Pays, des Cornas, des Saint Joseph, des Hermitage et des Crozes-Hermitage.

C'est un échantillon de cette dernière appellation, la Cuvée La Chasselière, millésime 2011, qui vient d'égayer ma matinée. Comme le rayon de soleil d'un forsythia en fleurs.

mercurol,michalas st jemms

Je confesse un petit a priori favorable pour les vins du Rhône Septentrional, et pour la syrah en général. Difficile d'en faire abstraction quand tout, dans ce vin, me confirme dans mes préférences: son nez de fruit noir bien ouvert, sans chichis - du cassis et de la mûre; sa bouche épicée, mais aussi terreuse, animale, viandeuse, saucée, réglissée, complexe, ample, mais vive. Ses notes de moka et de cacao (le vin est resté 12 mois en foudres de plus de 4 ans); ses tannins bien fondus, comme une trame dans un tissu très lisse.

J'aime son côté paysan, authentique, qui n'exclut pourtant pas une dose d'élégance - la finale voit le retour du fruit noir, dans une ambiance veloutée; la glèbe s'enrobe de soie, pour notre plus grande félicité. Que demander de plus? 


Alors passons à la question qui fâche: faut-il encore l'attendre? "On peut", dira celui qui se projette dans l'avenir. "On n'est pas obligé", dira celui, comme moi, qui apprécie le charme de ce fruit, et qui craint de le voit d'estomper peu à peu au profit de notes plus évoluées.

Contact: michelas.st.jemms@wanadoo.fr

00:44 Écrit par Hervé Lalau dans France, Rhône | Tags : mercurol, michalas st jemms | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

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