17 mars 2015

Domaine Olibrius ou le charme des vins à valeur personnelle ajoutée

L'Olibrius qui donne son nom au domaine, c'est Marc Danielou, vigneron autodidacte et breton... Bref, un homme qui dénote dans le paysage des Côtes du Rhône gardoises. Un passionné, surtout.

Et les vins?

Goûtons-les sans a priori... 

La Cuvée ISKis 2012 (Côtes du Rhône) assemble carignan, grenache et counoise.

Ce fut ma préférée. Beaucoup de fraîcheur, du fruit noir (mûre, cassis), du cuir, des épices, la langue qui claque sur la finale, croquante à souhait, c'était sans doute aussi la cuvée la plus équilibrée, la plus joyeuse.

 

Olibrius © H. LALAU .JPG

La Cuvée ORISTAL 2011 présente plus qu'un air de famille avec la précédente. Je l'ai trouvée un peu plus concentrée, plus chaude, aussi. J'ai aimé ses épices de la garrigue, son ampleur, son côté animal, aussi.

Les autres vins (parfois les mêmes cuvées, mais dans d'autres millésimes), m'ont un peu moins inspiré.

Pas de défaut, non, mais un peu trop de bois pour mon goût, un peu trop d'alcool, parfois même beaucoup. Même le Carignan Diaoul, qui possède pourtant une belle structure, et de jolies notes animales, me semble un peu trop envahi par les notes torréfiées, à ce stade. Mais tout ça se discute. Car c'est plus une question d'emballage, de finish, que de fond.

Ce que j'aime chez cet Olibrius, c'est qu'il suit son instinct.

Manifestement, il aime les vins mûrs, l'extraction ne lui fait pas peur - c'est vrai que s'il avait voulu faire des vins légers, il ne serait sans doute pas venu dans ce coin du Gard.

Les mentions sur l'étiquette ne sont pas non plus sa principale préoccupation - d'une année sur l'autre, on passe du vin de France aux Côtes du Rhône.

Bref, Marc Danielou fait du Marc Danielou, et mon conseil, c'est qu'il continue. Ses vins ont de la personnalité, ils sont hors des modes, et c'est bien. Même si tous ne sont pas ma tasse de thé, je n'en dégoûterai certainement pas les autres!

Plus d'info: contact@olibrius.com

 

06:50 Écrit par Hervé Lalau dans France, Rhône | Tags : olibrius | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

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