05 janvier 2015

Château Pauqué Riesling 2005 Paradäis

Le Château Pauqué est le domaine personnel d'Abi Duhr, magicien luxembourgeois.

Le lieu-dit Paradäis se situe entre Machtum et Grevenmacher; il s'agit de sols calcaires, recouverts d'une fine couche d'argile. On y trouve du Pinot gris et de l'Auxerrois, et surtout, et c'est ce qui nous intéresse aujourd'hui, de l'excellent Riesling. Dont pas mal de vieilles vignes.

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Riesling 2005 cuvée Paradäis

Cédrat confit, pomelo, litchi, un poil de coing et de miel, le nez est complexe; la bouche accentue le côté miel; riche, grasse, opulente, elle nous entraine vers des paradis douillets; attention, c'est un vin qui marche sur deux pieds: d'une part, une sucrosité qui exalte le fruit (du sucre, mais aussi du glycérol) ; de l'autre, une belle acidité qui vivifie l'ensemble. Légère note d'oxydation, mais absolument pas dérangeante.

Amis Français, voila une excellente raison de feuilleter plus souvent les pages Luxembourg du guide Hachette. Ou mieux, de se rendre sur les bords de cette autre Moselle... De Paris, c'est moins loin que l'Alsace ou la Bourgogne... Dommage qu'on y pense si peu car ces gens faisaient déjà de l'oenotourisme bien avant qu'on invente le mot..

00:02 Écrit par Hervé Lalau dans Luxembourg | Tags : château pauqué, luxembourg, abi duhr | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

Commentaires

Zauberer? Il transforme la Moselle en vin?
Non, justement les "domaines et tradition" ont drastiquement comprimé le rendement!
Bonne année à Aby, lorsqu'il te lira!

Écrit par : Luc Charlier | 05 janvier 2015

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