28 novembre 2014

Saumur-Champigny Domaine Legrand "Les Terrages"

Héritière d'une dynastie vigneronne dont les premières traces remontent au 17ème siècle, Clotilde Legrand a repris le domaine familial à Varrains. 15 hectares presque totalement voués au Cabernet Franc, et répartis entre 20 parcelles (sur 5 communes). Toujours aidée de ses parents, elle élabore plusieurs cuvées de Saumur-Champigny dont ces Terrages, qui arbore fièrement la reproduction d'une scène de chasse. IMG_5444.jpg

Faut-il le servir sur un gibier? Pas nécessairement. Avec ses tannins bien présents, mais souples, avec son nez de framboise et de griotte, avec sa fluidité qui évoque le velours des robes de genres dames, il conviendra aussi bien à la charcuterie qu'aux viandes rouges, à la volaille ou aux venaisons.

Vin joyeux mais assez robuste, il est l'archétype du Saumur-Champigny de plaisir concentré - mais qui voudrait se prendre la tête avec du vin, mis à part quelques dangereux psychopathes étiqueto-centrés?

Je préfère de loin le beau slogan de l'appellation: "moments partagés".

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Le joli vignoble de Champignon sous le soleil d'automne (Photo (c) H. Lalau 2014)

Ce slogan, j'ai pu le mettre en pratique ces quelques derniers jours, en visitant le vignoble et en partageant un peu de la vie des vignerons de cette appellation pleine de cohésion; j'ai perdu ma partie de boules de fort (une spécialité angevine - et saumuroise), mais j'ai bu de jolis vins et me suis fait quelques copains. Merci à tous!

07:28 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Tags : saulur-champigny, domaine legrand, loire, vin, vignoble | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

Commentaires

Je suis désolé que tu aies perdu une partie de tes boules, Hervé. En même temps, à Saumur, tu as sans doute pris quelques bulles à la place. Et ta famille est bien assez nombreuse comme cela. Tu aimes les enfants que tu as déjà, c'est cela qui compte. Et puis, il te reste toujours la possibilité de pratiquer une chaptalisation in vitro, j'ai des adresses si tu veux.

Écrit par : Luc Charlier | 28 novembre 2014

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