15 octobre 2014

Domaine Réveille Cuvée Petit Diable 2012

Avec ce vin, France Crispeels a réalisé la quadrature du cercle: un fruit monstrueux, de la matière, un zeste de rusticité, et pourtant, de la délicatesse. J’ai pensé à l’ancien maire d’Estagel, Antoine Sarda, digne érudit roussillonnais qui discourait sur Voltaire avec des cailloux dans la gorge…

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L’étiquette est assez étrange (tout y est, mais un peu en vrac). Par contre, dans la bouteille, tout est bien en ordre; l’injection de carignan (20%) dans la base de grenache (80%) fonctionne très bien, l’alcool ne domine pas, les tannins sont soyeux, le vin se tient admirablement. Elevage : 9 mois en cuve béton.

Plus d'info: Vignoble Réveille

 

PS : J'ai regoûté le vin le lendemain; c’était encore mieux, tout était bien en place. Servir légèrement rafraîchi.

 

09:17 Écrit par Hervé Lalau dans France, Midi, Roussillon | Tags : roussillon, vignoble réveille, crispeels | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

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