16 septembre 2014

Dopff "Au Moulin" Pinot Gris De Nos Domaines de Riquewihr 2012

En me donnant la bouteille, mon ami m'avait prévenu: "tu verras, la série Domaines de Riquewihr, chez Dopff Au Moulin, ce sont des vins particuliers, on dépasse le variétal...".

La preuve dans le verre avec ce Pinot Gris 2012, très minéral, citron confit, un peu fumé, très vif aussi.

La bouche est très longue, avec une pointe d'amertume qui réveille joliment les papilles en finale.

Volaille en sauce et jambon fumé ne lui feront pas peur.

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00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Alsace | Tags : dopff au moulin | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

Commentaires

Pouvez-vous me faire parvenir vos tarifs pour le gewurztraminer en vendanges tardives ainsi que l'eau de vie fine d'alsace et crémant d'alsace

Merci

Écrit par : Chardon | 20 avril 2015

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