10 janvier 2014

Champagne, le rêve fragile

Dans "Champagne Rêve Fragile", Samuel Cogliati s'intéresse à l'identité du Champagne, entre artisanat et industrie, et à son évolution.

Géographie, histoire sociale, physiologie, symbolique et culture et bien sûr, dégustation, tous les éléments importants sont passés en revue.

L'ouvrage répertorie et commente aussi quelques 200 cuvées de 46 élaborateurs (principalement artisanaux).

Avec la collaboration de Jean-Marc Gatteron, son confrère de la revue Le Rouge et le Blanc.

Champagne le Rêve Fragile, 336 p, aux Editions Possibilia.

Commandes en ligne uniquement, france@possibiliaeditore.eu

16:43 Écrit par Hervé Lalau dans Champagne, France | Tags : vin, champagne, livre | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

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