31 décembre 2013

Derniers moments en 2013... avec un Château Guadet 2009

Derniers moments en 2013. Foin de bilans, de rétrospectives, la bouteille qui compte est celle qui reste à ouvrir.

Ce soir, ce sera un Château Guadet 2009.

Bon, je triche un peu, car je viens de l'ouvrir - pour être sur, au cas où...

Vous savez, bien sûr, que c'est toujours celui qui reçoit qui doit goûter en premier. Pas comme au restaurant. Ce n'est pas un manque de politesse, bien au contraire: c'est servir un vin dont on ne serait pas sûr qui serait manquer de respect à ses invités.

Ce vin, je l'avais déjà dégusté début 2012, à Paris, en compagnie de Guy-Petrus Lignac.

Voici ce que j'en avais écrit.

Château Guadet 2009

Assez "nouveau monde" dans l'esprit, chaleureux, pas mal d'alcool, mais de la classe. Caramel et Sirop d’érable en bouche, un millésime à part, mais on ne peut quand même pas bouder son plaisir immédiat. 15/20

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Château Guadet 2009 (Photo H. Lalau)


Et aujourd'hui?

L'exubérance et la chaleur se sont un peu assagies, je dirais, mais la classe est restée. Un petit côté austère au premier nez, mais qui sied à ce gentleman. Laissons-le se livrer, car c'est sûr,  il a de la conversation.

Cette fois, je le trouve un peu plus sur les épices (toujours un très joli travail d'élevage, chez Guadet) et les fruits secs que sur le caramel. Mais les tannins sont maintenant bien en place, bandés comme des muscles bien lisses sous leur chemise de soie. Je vous l'ai dit, c'est un gentilhomme!

 

Son blase? Monsieur Guadet de Saint Emilion.Noblesse oblige!


16:53 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

Commentaires

Vu et lu ton message, Hervé
Bu et approuvé comme toi ce 2009 de Guadet et bien d'autres du même tonneau... Que du bonheur !

Écrit par : Louis HAVAUX | 01 janvier 2014

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Jamais le dernier à vider son guadet, le Louis: bonne année !

Écrit par : Luc Charlier | 02 janvier 2014

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