13 novembre 2013

Le Mûrier de Milhomme

Ce ne sont pas 1.000 hommes, mais deux, Robert et Manuel Perrin, qui exploitent ce domaine à Ternand,  joli village médiéval perché au pied du mont Chatard; le paysage est superbe, certes, mais les coteaux très pentus ! Le sous-sol est granitique – nous sommes au Sud du Beaujolais, près de Bois d’Oingt.

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Photo (c) H. Lalau

Domaine de Milhomme Cuvée Le Mûrier 2012

Joli fruit noir (cassis), beaucoup d’épices (poivre, cannelle, réglisse) ; en bouche, un harmonieux entrelacs de fraîcheur et velouté – belle matière et gourmande; 60% de la vendange est égrappée.

Cette cuvée existe depuis 2009 seulement; «la cuve était vraiment trop bonne pour l’assembler», dixit Manuel Perrin. C’est le grand père qui lui a donné son nom: il disait qu’elle était toujours mûre avant les autres…  

 

 

00:11 Écrit par Hervé Lalau dans Beaujolais, France | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

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