09 novembre 2013

Vaurenard ou le Beaujolais de garde

Des vins de garde, en AOC Beaujolais? Oui, ça existe! La preuve par le Château de Vaurenard, à Gleizé.

Tout commence il y a tout juste 30 ans, en novembre 1983. Comme chaque année, à cette date, Ghislain de Longevialle a tout vendu en BN, la cave restant morte 10 mois de l'année.

C'est alors que Ghislain s'est demandé : «Est-ce là ma seule ambition? Et où sont passés les vins du grand-père, ceux qui pinoteaient?».

Il a donc commencé à garder une partie de la récolte – 20%, tout d’abord, puis un peu plus chaque année.

Autres particularités de ce beau domaine de 25ha d'un seul tenant : il n’a plus un bidon d'insecticide depuis 1999, ni d’antibotrytis. Dixit Ghislain : «La vigne se défend elle-même».

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Le magnifique château de Vaurenard et sa chapelle (photo H. Lalau)

Si pour son "BN", la macération ne dure que 4 à 6 jours, pour les autres vins, c’est 5 semaines. Ni pigeage ni remontage, il travaille avec une grille et refroidit avec des barres flottantes. L’élevage se fait en foudres, sauf pour le chardonnay qui va en barriques.

 

Château de Vaurenard Baron de Richemont, Beaujolais Supérieur 2009

Une gourmandise. Mais une gourmandise sérieuse, bien en chair (vignes de 40 ans et plus). De la griotte, des épices (2 ans de foudre). 14/20

 

Château de Vaurenard 2003 Cuvée Quintessence

Ce n’est sans doute pas l’idée qu’on se fait du Beaujolais. A tort !

Le nez présente des notes surmuries, « sur-Maury », même, mais la bouche a gardé une belle fraîcheur –le fruit est toujours là ; La structure d’un grand vin bien élevé, mais beaucoup de charme, aussi. 16/20

 

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Ghislain de Longevialle et sa cuvée Quintessence 2003 (photo H. Lalau)

Château de Vaurenard 1999

Nez très floral (violette et pivoine), du cuir et des épices, aussi ; la bouche présente une jolie structure granulée, du gras, du glycérol – la « mémoire du bois »… 14,5/020

 Contact: ghislain.de.longevialle@chateaudevaurenard.com

00:16 Écrit par Hervé Lalau dans Beaujolais, France | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

Commentaires

C'est la preuve qu'en Beaujolais, il n'y a pas que les 10 crus qui ont une aptitude à la garde; les Beaujolais Villages et Beaujolais peuvent aussi se garder quelques années, certains comme c'est le cas du Château de Vaurenard ont même une aptitude à la longue garde.
Il faut aussi rappeler que le rapport qualité/prix reste exceptionnel, y compris pour les anciens millésimes.

Écrit par : Jean Bourjade | 11 novembre 2013

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