25 septembre 2013

Bien Vivre - et bien boire - en Touraine, à Saint-Romain

A lui seul, le nom de la cave est déjà une invitation: c'est le Domaine du Bien Vivre.

Cette promesse de paradis se niche à Saint-Romain sur Cher - entre Contres et Saint-Aignan, pour ceux dont la famille habite le Loir et Cher. Ou pour ceux qui voudraient découvrir la nouvelle appellation Touraine Chenonceaux.

Ce domaine familial, dans les mains d'Alain et Sylvie Claudel, compte 11 ha d'argilo-siliceux - et de beaux silex que Sancerre ne renierait pas.

Chenonceaux.JPG

J'ai "flashé" sur son Touraine Chenonceaux Blanc 2011, dégusté sur place. Un sauvignon plus floral que tropical, mais à la bouche bien mûre, légèrement miellée; en finale, c'est l'anis qui ressort, ainsi qu'un peu de frangipane. J'ai noté aussi un peu de sucre résiduel, mais juste un poil, qui arrondit un peu la bouche.

Dieu que j'aime ce genre de vin gouleyant, direct, honnête et sans chichis, propre à réjouir le coeur de l'homme (et de la femme) que ce soit autour d'une simple tartine de rillettes, ou d'un plat de poisson de rivière!
Prix consommateur: aux alentours de 8 euros.

Plus d'info: +33 2 54 71 73 74

00:39 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

Les commentaires sont fermés.