25 août 2013

Un Provençal à l'accent bordelais

De passage en Provence, j'ai goûté quelques Coteaux d'Aix, dont des rouges, pour me faire une idée. Et notamment l'Oppidum des Cauvins rouge 2011.

La propriété se trouve au bord de la route d'Apt à Marseille, non loin de Rognes. Un petit écrin de nature méditerranéenne au relief assez accidenté, aux jolies pinèdes, et qui gagne à être connu.

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Le vin, lui, est dominé par le cabernet (si ce n'est dans la réalité de l'assemblage, c'est pourtant ce que je ressens). Il est plaisant, mais un peu déroutant dans le contexte.

Comme vin jugé pour lui même, il est irréprochable; mais le consommateur qui recherche l'assent provençal sera déçu. Éternel problème de la typicité... Qu'est-ce qui a bien pu pousser cette appellation dont le nom lui-même renferme une promesse de Provence à accepter un cépage aussi peu local?

A part ça, je ne peux décemment vous déconseiller ce vin.

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux, France, Provence | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

Commentaires

Le cabernet était peut-être le cépage local à l'époque romaine car "oppidium" signifie village romain d'origine celtique ...??

Écrit par : Gosselin Jean-Noël | 25 août 2013

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Rognes est très connu pour sa pierre de taille... (pour info)

Écrit par : Michel Smith | 30 août 2013

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