23 août 2013

DAC Wiener Gemischte Satz: c'est fait

Nous en parlions il y a quelques jours et maintenant, c'est fait, la nouvelle appellation (DAC) Wiener Gemischte Satz est officielle.

Ce vin de tradition viennoise, qui évoque l'Edelzwicker alsacien, ne pourra être produit qu'à Vienne et devra assembler au moins trois cépages différents et complantés, preuve cadastrale à l'appui. Aucune des variétés ne pourra représenter plus de 50% de l'assemblage. Autre condition: le vin devra être sec, ne pas présenter de notes boisées et ne pas titrer plus de 12,5°.

15:50 Écrit par Hervé Lalau dans Autriche | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

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