13 juin 2013

Fraîcheur de Jabastas 2012

Petite dégustation entre amis, hier après-midi, chez In Vino Veritas. La session est consacrée aux nouveautés, aux découvertes. On ne sait pas ce qu'on déguste, juste le millésime et la région. On passe de Limoux à l'Autriche via la Toscane, Reuilly (très beau Clos des Messieurs de Claude Lafond) et Saint Emilion (La Tour du Pin Figeac 2010 et 2009, décevants).

Le clou de la  dégustation, le coup de coeur de l'ensemble du jury: le rouge du Château Roubine (Côtes de Provence).

Le seul rosé soumis à notre appréciation ne vient pas de Provence, lui, mais de Bordeaux. C'est le nouveau millésime du rosé de Jabastas, baptisé "Fraîcheur". Le nom est bien choisi - en tout cas, pour moi. Car c'est ce qu'on appellerait un produit "segmentant", en marketing. Deux des cinq jurés adorent, un pas trop, deux n'aiment pas.

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Rebut de la dégu? Non re-bu! (Photo H. Lalau)

Si je vous en parle, bien sûr, c'est que je fais partie du premier groupe.

Je lui trouve beaucoup de vivacité, des arômes de fruits rouges (groseille), mais aussi de brugnon, un côté juteux qui qui emplit bien la bouche. Ce n'est peut-être pas extrêmement long, mais c'est gourmand. J'ai aussi perçu une pointe de réglisse en finale.

Je l'ai rebu chez moi, tranquille. C'était encore mieux - il y avait une nouvelle dimension, des épices, du thym, de la sauge, du poivre (voila qui se mariant très bien au médaillon de porc ibérique). Ah, si seulement on pouvait accorder à tous les vins qui le méritent une seconde chance!

Pour celui-ci, c'est fait: le voici sur ce blog!

Vendu en Belgique chez Nicolas, et en France, à la propriété.

Plus d'info: www.jabastas.fr

00:24 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux | Tags : jabastas, bordeaux rosé | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

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