08 avril 2013

Beaujolais: "yes we can", nous dit Jean-Paul Brun, avec sa cuvée "L'Ancien"

Loin de moi li'idée de raviver la querelle des Anciens et des Modernes!

Mais le vin que j'ai bu hier à table, à Villefranche sur Saône, en prélude à mon voyage en Beaujolais, s'appelle : "L'Ancien".

Ancien, pas tant que ça, puisqu'il s'agit d'un 2011, mais je suppose que le producteur, Jean-Paul Brun (Domaine des Terres Dorées), a voulu jouer sur les mots, en l'opposant au Beaujolais Nouveau.

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Et donc, à la macération carbonique.

Ce vin, en effet, est vinifié "à l'ancienne" - oxygénation lente, égrappage, pigeage.

Et là, miracolo, pour un produit qui reste tout de même un milieu de gamme, on a de la matière, de la mâche, et même de la complexité; un nez fruité, oui, mais mûr, avec en prime de la réglisse, des épices, de petites notes de gibier; et une bouche solide, avec même une petite pointe saline en finale.

De la belle ouvrage, donc, pour un prix très raisonnable (8,50 euros). La preuve que même en Beaujolais "simple", hors Villages et hors des Crus, on peut faire autre chose que des vins à boire vite et à oublier encore plus vite.

La morale de cette bouteille: oublions, justement, nos a priori; Et dégustons les Beaujolais pour ce qu'ils sont, et non pour le mal que d'autres en disent...

C'est mon programme de la semaine et c'est tout le mal que je vous souhaite.

00:00 Écrit par Hervé Lalau dans Beaujolais, Bourgogne, France | Lien permanent | Commentaires (4) | | | |

Commentaires

Hervé, en guise de libation jubilaire, essaie le Juliénas de M. Aujas (voir http://coumemajou.jimdo.com/2012/02/08/on-a-rejoint-les-ecuries-d-aujas/ ), à l’ancienne également. Surprenant et bon !

Écrit par : Luc Charlier | 08 avril 2013

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Et pour mes jubilations célibataires?

Écrit par : Hervé Lalau | 08 avril 2013

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Du Saint-Amour ou du Poufias, bien entendu !

Écrit par : Luc Charlier | 08 avril 2013

Qu'il est bon d'oser le Beaujolais :)

Nous organisons le 18 avril au 91 rue stalingrad à Villefranche sur Saône, une dégustation gratuite des Chénas, vous êtes le bienvenu :)

Bon voyage en terre Beaujolaise.

Écrit par : WeLoveBeaujolais | 08 avril 2013

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