29 novembre 2012

Coups de cœur de mon jury au Challenge Millésime Bio

Un domaine a fait l'unanimité de mon jury au Challenge Millésime Bio, lundi: le Château de Caraguilhes (millésime 2011): il recueille une médaille d'or (la seule de la table) pour sa Cuvée Prestige: fruit noir, cerise de Bâle, bel équilibre en bouche, boisé bien intégré, tout y est, la structure, l'élégance, le soyeux des tannins).

Et par dessus le marché, il s'adjuge aussi une médaille d'argent pour sa Cuvée Tradition.

Caraguilhes.JPG


Voici quelques autres vins notables et médaillés à ma table (nous dégustions des Corbières et des Fitou, principalement des 2011):

-Pech Latt Cuvée Tamanova 2011: carignan-grenache-syrah-mourvèdre, pas mal d'épices, très suave en bouche).

-Domaine Baillat Cuvée Émilien Baillat 2009: réglisse, cassis, cuir épicés, le vrai Languedoc! Finale veloutée, beau travail d'élevage!

-Terroirs Vivants Cuvée de l'ancien Courier 2011: un boisé-grillé assez marqué, mais beaucoup de fraîcheur en bouche, beaucoup de classe.

-Domaine Py Cuvée Antoine 2011: concentré, cuir (syrah?), bien mûr. Entre gourmandise et puissance.

Tamanova.JPG


Contact: Caraguilhes, Pech Latt, Baillat, Terroirs Vivants, Domaine Py

06:17 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Tags : millésime bio, sélection, corbières | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

Commentaires

Monsieur LALAU, bonjour,

à la tête de Caraguilhes depuis 5 ans, je tenais à vous remercier chaleureusement pour vos propos suite à votre dégustation pour le Challenge Millésime Bio.
Votre coup de coeur pour le Prestige 2011 réjouit l'ensemble de l'équipe.

N'hésitez surtout pas à venir nous visiter dès que vous en avez la possibilité.

Bien à vous

Etienne Besancenot

Écrit par : BESANCENOT | 03 décembre 2012

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