30 octobre 2012

Serge Renaud, père du "French Paradox", est mort

Serge Renaud, chercheur français émigré au Canada, avait popularisé les bienfaits sur le système cardiovasculaire d'une consommation raisonnable de vin rouge dans les années 1990. Et notamment aux Etats-Unis, en 1991, à l'antenne de CBS. 

Chercheur de haut niveau, Renaud était lui même le premier étonné de ses découvertes: "Consommé à doses modérées, le vin est un des meilleurs médicaments. Il possède aussi des vertus protectrices contre certains cancers, et les investigations sont ouvertes sur les maladies dégénératives type Alzheimer. Pour un scientifique, c’est fou de dire tout ça, mais c’est prouvé". Aussi Renaud déplorait la réputation que les Pouvoirs Publics et les institutions médicales font au vin en France: "Dans notre pays, pour le monde de la santé, le vin, c’est l’alcool et l’abus".

Serge Renaud, qui s'était retiré à Carcans-Maubuisson, sur la côte du Médoc, est décédé dimanche, à l'âge de 85 ans.

20:47 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux, France, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

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