15 octobre 2012

Vinos de Pago: et de 13!

Chozas Carrascal (40 ha en DO Utiel Requena) est le 13 domaine a se voir octroyer la mention "Vino de Pago".

Les 12 autres se répartissent entre les régions de Castilla-La Mancha et Navarra (le système, national, doit être ratifié par chaque autonomie).

La Catalogne préfère quant à elle mettre en place un système propre, les quintas.

L'originalité de la mention Pago est qu'elle est décernée à un domaine, et non à une zone. Un Pago peut même se trouver hors zone d'appellation.

00:14 Écrit par Hervé Lalau dans Espagne | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

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