Qui suis-je?

Journaliste français, je collabore à plusieurs magazines et sites spécialisés en vin: In Vino Veritas (Belgique, France, Pays-Bas), Romanduvin (Suisse), Vins et Vignobles (Québec), Vitisphere (France), Eurowine (Europe) et Médisphère/Oenosphère (Belgique). Je suis co-fondateur du site coopératif www.les5duvin.com, sur lequel j'interviens tous les mercredis. Je suis administrateur de l'Association française de la Presse du Vin (APV) et Committee Member du Circle of Wine Writers.

Et encore...

Je propose mes services de conférencier pour des sessions d'initiation au vin et à la dégustation. Je suis régulièrement appelé comme juré dans plusieurs concours internationaux (Vinalies Internationales, Sélections Mondiales Canada, Michelangelo...). Je réalise également des traductions (anglais-français, néerlandais-français et espagnol-français) dans le domaine vineux.

Mis à l'honneur

Depuis juillet 2011, je suis Chevalier dans l'Ordre du Mérite Agricole français. En janvier 2010, j'ai reçu le prestigieux WINE BLOG TROPHY (Catégorie Meilleure Plume), pour ce blog "Chroniques Vineuses". En mai 2009, le Prix spécial FIJEV Rosé 2009 pour l'article "Coupage ou pas coupage?" Je suis en outre Grumeur de Santenay, Prudhomme de La Jurade de Saint- Emilion, et Compagnon du Gruyère Suisse. Mais vous pouvez m'appeler Hervé, en toute simplicité!

A lire aussi dans...

La plupart des articles qui figurent sur ce site peuvent être retrouvés dans les magazines avec lesquels je collabore; dans leur version version papier, ils comportent généralement des renseignements complémentaires sur les vignerons et les régions visitées. N'hésitez pas à contacter les magazines concernés pour obtenir l'exemplaire qui vous intéresse (voir liens ci-contre).

Avertissement

Journaliste responsable, en aucune façon je ne cautionne une consommation d'alcool déraisonnable. Une chronique vineuse qui se respecte n'incite pas à boire plus, elle permet de boire mieux, en pleine connaissance de cause. Ceux qui n'aiment pas le vin peuvent aller surfer ailleurs. Qu'ils n'en dégoûtent pas les autres.

SOURCES

Certains des "posts" de ce blog sont repris de blogs ou de sites amis, ou bien encore de communiqués de presse. Quand il est possible d'en retracer l'origine, celle-ci est indiquée. Au cas où un de ces posts empiéterait sur le droit d'auteur, merci de me le faire savoir, afin que soit rendu à César ce qui est à César.

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18 février 2012

Conférence à Vinisud: s'adapter aux goûts des consommateurs

Le 20 février prochain, à 14h30 sur le Salon Vinisud, Vitisphere propose une table ronde sous le titre "Comment le monde du vin s'adapte-t-il à la diversité des goûts et aux différents comportements des consommateurs ? L'exemple de la Région Languedoc-Roussillon et de la marque "Sud de France"."

La conférence, animée par ma consoeur Anne Serres (Vitisphere), réunira Gérard Bertrand, Patrick Ducournau (œnologue conseil et spécialiste en analyse sensorielle), Gérard Basset, Dominique Laporte, Andrew Bell (Président de l'association des sommeliers américains), Lu Yang (Meilleur sommelier de Chine) et mon confrère britannique Andrew Jefford.

Je n'y serai pas, retenu par d'autres obligations, mais si j'avais pu m'y rendre, j'aurais posé une seule question: en ce qui concerne les vins d'appellation, avec leur fameux lien au terroir, faut-il vraiment s'adapter au goût des marchés, ou plutôt expliquer?

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Europe, France, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note |

Commentaires

Si tu ne lèches pas le cul du consommateur, le consommateur ira se rendre malade ailleurs

Le fast-food s’est adapté au goût des consommateurs.
A quand une AOP « McVino » ?

Écrit par : Luc Charlier | 18 février 2012

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Il me semble qu'il soit opportun de réfléchir en terme se segmentation de marché et non pas appréhender le marché du vin de façon globale.
Sans être un homme de marketing, Grosso modo, il me semble se dégager 3 grands marchés du vin:
* le vin "boisson" (

Écrit par : JN Gosselin | 19 février 2012

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C'est un très vieux thème: historiquement, les appellations ont toujours tenu compte de leurs marchés, même sans colloques ni spécialistes de marketing. Le terroir est une combinaison de facteurs naturels et humains. Les premiers évoluent lentement, les seconds peuvent changer plus rapidement pour tirer le meilleur des premiers en fonction de celui qui est, en dernier ressort, le juge de la qualité : le client.

Écrit par : Norbert | 19 février 2012

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