Chroniques Vineuses

C’est le plus petit domaine corse, moins d’un hectare en coteau mélangeant schistes et argiles, à Stoppione, sur la commune de Tomino. C'est la Casa Angeli. Pour ceux qui se passent encore de GPS, c’est sur la route qui serpente de Campiano à la côte orientale du Cap. Ici, on ne fait que du Muscat. Du Cap Corse, bien sûr. La production est limitée: quinze hectos les bonnes années…
Trois générations, Antoine, Daniel et Antoine vivent de ce petit coin du bout Cap. La Casa Angeli élabore également d’excellentes liqueurs.

Mais voici donc le Muscat du Cap Corse de la maison.

"Un Casa? Oui, mais Angeli!"

Zeste d’oranges amères, cédrat confit, une petite note de menthe et de mirte qui rafraîchit la bouche, c’est onctueux, mais non pâteux, c'es presque délicat sous le sucre. A l'image du Cap Corse, c'est très beau, mais plutôt sauvage.

L'étiquette est délicieusement surannée; à la voir,  à boire le produit dans la bouteille, et surtout, à embrasser le maquis du regard, on se dit qu'il est bon que certaines choses ne changent pas trop...