29 octobre 2011
Herdade da Comporta
Au dernier jour de notre périple à Setúbal, notre hôte Henrique Soares nous emmène déjeuner à Comporta, à l'entrée de la presqu'île de Troia, une longue langue de terre barrant le Sado, accessible par bateau ou bien au terme d'une assez longue virée par la route, entre vignes, dunes, pâtures et lagunes...
Praia da Comporta
Vers une heure, nous arrivons à la plage, où se dresse un petit restaurant. Le lieu est charmant, avec un petit côté exotique, du sable blanc et fin comme on se l'imagine sous les Tropiques. Avec la cuisine locale (du boeuf, pour moi), nous dégustons le rouge de la quinta qui se trouve à un jet de pierre, l'Herdade da Comporta.
Herdade da Comporta 2007
Tinto 13,5% alc.
Aragonez, trincadeira, alicante, touriga franca. Sol sableux (qui l'eût cru?)
Au nez, du fruit rouge, du fruit noir, du pruneaun un côté presque muscaté (original, pour un rouge); en bouche, du cuir, de l'estragon, du poivron grillé, du romarin, un poil de surmaturité; beaux tannins bien fondus. La finale évoque la frangipane, c'est riche, mais cela reste très buvable.
15/20.
Plus d'info: http://www.herdadedacomporta.pt/
00:30 Écrit par Hervé Lalau dans Portugal | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
| Tags : portugal, setubal | 
Commentaires
Au dernier jour de notre périple à OK Corral, notre hôte John Sturges nous emmène déjeuner à Tombstone, la bien nommée, en plein coeur de l’Arizona, chef-lieu du County de Cochise, accessible en calèche ou bien au terme d'une assez longue virée par les pages de l’éditeur Dargaud, entre cactus, agaves, rattle-snakes et « poor lonesome cow-boy... »
Vers une heure, nous arrivons au cimetière, où se dresse un petit restaurant. Le lieu est charmant, avec un petit côté atlantique, du sable blanc et fin comme on se l'imagine dans le Westhoek. Avec la cuisine locale (Vlaams stoofvlees pour moi), nous dégustons le rouge de l’hacienda qui se trouve à un jet de pierre, Domaine de la Comporte.
Domaine de la Comporte 2011
Sol sableux (qui l'eût cru?). Cépages (appellation Trazenilandia oblige) : pinot vert, gamay à jus délavé et tinta crapulosa.
Au nez, du fruit vert, du fruit gris, de la prunelle acide et un côté presque foxé (original, pour une vinifera); en bouche, du cuivre, du cornichon, du poivron carbonisé, du petit marin, un poil de sous-maturité (9,5 vol%); gros tannins bien bourrus. La finale évoque la plage de La Panne, c'est chiche et reste longtemps imbuvable.
Plus d'info: http://www.domainedelacomporte.vl/
Écrit par : Luc Charlier | 29 octobre 2011
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