Chroniques Vineuses

Warwick (prononcez "Warrick) est un domaine de 60ha situé à la limite de Stellenbosch et de Paarl, au pied du Simonsberg. Il profite à plein du fameux Cape Doctor, ce vent du Sud-Est qui énerve les gens mais assainit le vignoble. Ses sols sont à dominante gréseuse et sableuse.

Warwick Estate

Le domaine agricole, fondé en 1771 doit son nom actuel au Warwickshire Régiment, unité commandée par un certain Colonel Gordon, militaire britannique qui s'est installé là après la guerre des Boers. Mais il fallut attendre 1964 et l'arrivée aux commandes de la famille Ratcliffe pour que le domaine voit planter ses premières vignes. D'abord seulement producteurs de raisins - et notamment de cabernet sauvignon, très demandé, les Ratcliffe ne construisirent une cave que dans les années 1980. Norma Ratcliffe devint alors une des premières vinificatrices d'Afrique du Sud. Elle s'intéressa d'emblée aux assemblages, notamment bordelais.

Lors de ma visite en Afrique du Sud, j'ai pu apprécier la large gamme du domaine, et ses compétences en matière d'oenotourisme: boutique, restaurant gastronomique et même "wine safaris": entendez par là une belle promenade dans les vignes à la recherche des "Big Five"; en l'occurrence, les cinq principaux cépages du domaine. Avec arrêts dégustation, bien sûr...

Un moment magique au soleil d'Afrique, dans un endroit privilégié au pied d'impressionnantes montagnes bleutées.

Warwick, le vignoble

Warwick Professor Black sauvignon 2010
Fruité, pêche, mangue, groseille, acidité moyenne.
Le "Professeur Black" n'est pas le nom de l'oenologue maison, mais celui des pêches qui poussaient là avant les vignes - ont-elle donné leur goût au raisin? En tout cas, ce vin issu de vieilles vignes à la fois sec et étonnamment suave

Warwick First Lady 2008
Joli nez fruit mûr,  Beaucoup de plaisir petites notes végétales sympa, baies rouges, pas trop extrait ni trop puissant. Ce vin est un hommage à Norma Ratcliffe qui a lancé cette cuvée (cabernet sauvignon et petit verdot). Excellent rapport qualité prix.

Warwick Cabernet Franc 2007 estate
Nez de pruneau, confiture 4 fruits, belle longueur, bonne acidité, un vin très dense et très long, mais pourtant élégant.

Warwick Pinotage old bush wine 2009
Quetsche, joli boisé, pas trop prononcé. Belle structure. Finale légèrement fumée, un régal.

En direct du Safari "des Big 5" de Warwick: accrochez-vous!