03 septembre 2010
Pourquoi pas un seul vin?
Organiser tout un repas autour d'un seul vin (blanc, rouge, rosé ou bulles), de l'entrée au dessert ? Oui, c’est possible, et c’est même le thème du livre que ma copine et consœur Evelyne Malnic (une championne des accords gourmands) a co-écrit avec Odile Pontillo, aux Editions Solar.
"Un seul vin"
Son titre dit bien ce qu’il veut dire: «Un Seul Vin». Et l'idée est sympathissime: c'est de pouvoir profiter du vin et du repas sans se prendre la tête.
70 vins français et étrangers ont été testés, mariés, accordés, comme autant de beaux intruments de musique.
Pour chacun, deux menus thématiques sont proposés, ainsi qu'une recette détaillée
Et un CD-Rom accompagne le livre, pour compléter l'information.
Voila donc un ouvrage à lire et surtout à utiliser sans modération!
Disponible dans toutes les bonnes librairies, pour la modique somme de 16,90 euros. Un must, les amis!
18:18 Écrit par Hervé Lalau dans Gastronomie, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
| Tags : livre, vin, gastronolie, vin & mets, evelyne malnic | 
Commentaires
Non contente de sommeliser et d’écrire, Odile élabore du Maury sur quelques vignes que supervise pour elle quand elle n’est pas là Paul Armingaud, le président de la cave « Les Vignerons de Maury ».
Et nos cuves trônent côte à côte sur le plancher de la Cave Gély, où on nous héberge fort sympathiquement et où on nous donne accès au 380 Volts et à l’eau courante. Il faut savoir en effet qu’Odile n’a pas (pas encore ?) de cave propre à Maury et que la mienne est située hors appellation (à Corneilla), ne m’autorisant pas à y produire ce délicieux VDN.
Pour le reste, nous nous débrouillons comme des grands. Bon d’accord, parfois un de ses tuyaux traîne pas terre et m’empêche de nettoyer comme je le voudrais ... mais c’est une femme et on pardonne donc cette nonchalance.
Je blague !
Écrit par : Luc Charlier | 07 septembre 2010
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