Chroniques Vineuses

Torres vient d'ouvrir au centre de Barcelone sa troisième Vinoteca, véritable "ambassade" de l'esprit Torres, alliant vin et culture, dans un  esprit gastronomique et de consommation intelligente.
Les clients peuvent y déguster au verre des vins des domaines Torres, y compris ceux des fincas exclusives de la famille; ils peuvent aussi les y acheter pour les consommer chez eux; ou encore, les marier à la cuisine du chef Manuel Jiménez, du restaurant Kresala, qui propose une table contemporaine et créative, certes, mais respectant les valeurs familiales.
Le design avant-guardiste, épuré, mais très élégant de ce nouveau lieu est l'oeuvre du studio Arola. Outre son esthétisme, il permet de replacer le vin dans une optique informelle, décontractée.
La Vinoteca abrite aussi en son sein Don Jaime's Table, qui recrée l'atmosphère des temps héroïques de Torres, quand Jaime Torres partit à Cuba vendre les produits traditionnels de sa Catalogne natale. Entre héritage et modernité, la boucle est bouclée.

Torres possède deux autres vinothèques, l'une à Poblet (Tarragone) et l'autre à La Roca (Barcelone).
Des projets sont à l'étude pour étendre le concept aux  grandes métropoles européennes et y porter les couleurs des vins Torres en synergie avec la gastronomie espagnole

Si vous passez par Barcelone, voici l'adresse: 78 Passeig de Gracia. Pour la restauration, une réservation est conseillée.