31 janvier 2008

Les vins bio ont le vent en poupe

Pour sa 15e édition, le salon Millésime Bio, passé cette année de Narbonne à Perpignan, a réuni de lundi à hier quelque 250 exposants français, suisses, italiens, espagnols et portuguais. Une expansion qui illustre le décollage de la filière.

Rien qu'en France, le "vin issu de l'agriculture biologique" représente 189 millions d'euros... et voit son audience croître. A noter qu'en plus de la certification des raisins (Agriculture Biologique), les viticulteurs bio ont mis au point une charte privée de vinification biologique ("VB"), qui concerne l'utilisation des produits oenologiques.
 
Pour la première fois, un concours a mis aux prises les vins présents. 
 
Plus d'info: www.millesime-bio.com
 
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00:11 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

30 janvier 2008

Parlons plutôt de vin...

Je ne peux résister au plaisir de publier ce petit texte légèrement vitriolé déposé hier sur www.mesopinions.com...

"Le Christ a transformé l’eau en vin.
Saint Louis rendait la Justice sous un chêne.
Aujourd’hui, le vin est transformé en vinaigre et la justice est rendue par des glands."

 

J'ajoute qu'à Vérone, où je dégustais les superbes Amarone 2004, ces démêlés judiciaires des voisins français suscitent plutôt l'incrédulité: "Ils n'arrêtent pas de se tirer des balles dans le pied", pouvait-on entendre dans les allées.

Mais parlons plutôt de vin... 

09:23 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |