27 avril 2015

Bonnes bulles de Limoux, en sec et en doux

Limoux propose trois sortes de bulles: la Blanquette, la Blanquette Ancestrale et le Crémant de Limoux.

Les trois étaient représentées lors de Terroirs & Millésimes en Languedoc, au Château de Flaugergues, la semaine dernière.

Voici ma sélection.

Blanquette de Limoux Ancestrale

Blanquette ancestrale Vin Robert doux

Vous aimez les pommes au four? "Y en a", comme auraient dit les Tontons Flingueurs. Et puis du miel, de la frangipane; mais le plus remarquable, c'est sans doute le bel équilibre entre sucre et acidité, qui garde au vin sa fraîcheur. 15/20

Blanquette de Limoux Ancestrale Taudou

La pomme, encore, mais dans un registre un tantinet plus acidulé; belle présence en bouche, légère amertume en finale, mais elle est bienvenue car elle réveille les papilles 16/20

Taudou © Lalau.jpg

Blanquette de Limoux Ancestrale Antech 

Au nez, déboule d'abord des senteurs de liqueur d'angélique; puis arrive la pomme verte; la bouche est ample et très longue. 14/20

Blanquette de Limoux 

Guinot Brut Cuvée Réservée

Le Mauzac comme on l'aime, avec ses odeurs d'abricot et de miel, ici magnifiées par la bulle et un poil d'évolution. Le dosage est très bien intégré. 15/20

Guinot Blanquette © Lalau.jpg

Crémant de Limoux 

Crémant de Limoux Antech Cuvée Eugénie 2012

Quelle belle acidité! C'est la charpente de ce vin qui offre aussi pas mal de complexité au nez (fleurs blanches, aubépine, camomille) et une pincée d'épices. Belle mousse. Encore très jeune. 16/20

 

Antech Eugénie © Lalau.jpg

Crémant de Limoux Taudou

Dans un style très frais; un nez où se marient l'ananas frais et les fruits secs; la bouche est crémeuse, avec de jolies notes grillées; dosage très délicat. 15/20

Crémant de Limoux Guinot Brut Tendre Impérial 

Nez de coing et de camomille, bouche onctueuse, une légère touche d'évolution. Vineux. 15/20

Crémant de Limoux Robert 2011

Un millésimé tout en fruit jaune, avec un bel équilibre en bouche; une belle mousse et plein de jus. 15/20 

Robert © Lalau.jpg

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Tags : limoux, crémant de limoux, blanquette | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

25 avril 2015

Corbières Rosé 2014: une petite sélection

Qui dit Corbières pense le plus souvent rouge. Mais la région recèle aussi quelques beaux rosés, comme j'ai pu le constater encore ce jeudi lors de Terroirs & Millésimes en Languedoc, organisé cette année dans le cadre superbe du Château de Flaugergues (vaut le détour, aussi pour les jardins).

En témoigne cette petite sélection de 2014, un millésime qui s'annonce prometteur (et ce, dans les trois couleurs).

Château Maylandie rosé 2014 

Un rosé sous la signe de la buvabilité, qui marie tendresse et vivacité. Nez de fruit rouge bine mûr, bouche pleine. Grenache, Cinsaut et Syrah. 16/20

corbières rosé

Le rosé de Meylandie, ça vous dit? (Photo (c) H. Lalau)

Ollieux Romanis Cuvée Classique rosé 2014

Avec la vitrine alléchante de son très joli nez de groseille, on le croirait simple; il n'en est rien: la bouche florale et épicée nous emmène sur des terres sudistes inexplorées; la finale voit le retour du fruit. Quand l'élégance se marie à la souplesse. 16/10

corbières rosé

Admirez ma robe de tuile romaine... (Photo (c) H. Lalau)

Terroirs du Vertige Rosée d'Octobre

Au nez, de la cerise, en bouche de la grenadine; c'est assez concentré, mais vif, amusant. Tiens, il n'y en a plus... 15/20

corbières rosé

Si vous les préférez couleur grenade... (Photo (c) H. Lalau)

Château Glenum Le Rosé de La Marquise 

Avec son panier de fruits exotiques et d'agrumes, la marquise a le nez séducteur mais pas vulgaire; sa bouche est légèrement acide, sa silhouette élancée mais sa charpente solide. 16/20

corbières rosé

Tiens, il n'y en a plus (Photo (c) H. Lalau)

11:22 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Tags : corbières rosé, flaugergues | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |