19 février 2018

Les fraises de Huelva, un cas d'école de la désaisonnalisation anti-écologique

Pensez-y quand vous mangerez les grosses fraises bien rouges de Hueva, qui arrivent sur nos étals. Elles n'ont pas beaucoup de goût, mais elles annoncent le printemps, alors vous les achetez sans trop y attacher d'importance.

Mais si elles sont gorgées d'eau plutôt que de saveur, c'est qu'elles sont gorgées de l'eau...qui fait tellement défaut à l'Andalousie. Au point que des producteurs n'hésitent pas à creuser des puits illégaux pour les irriguer... dans le Parc National de la Doñana. 

Et si, plutôt que croquer des fraises soumises à la gonflette, ou des pommes expédiées de l'autre hémisphère, on retrouvait le goût du fruit de saison?

13:07 Écrit par Hervé Lalau dans Chili, Espagne | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

14 février 2018

La fête à Saint Mont

Les 23, 24 et 25 mars prochain, à l'initiative des producteurs de Plaimont, c'est Saint-Mont Vignoble en fête.

De Lupiac à Saint Mont, en passant par Marciac et Aignan, une dizaine de villages proposent dégustations, marchés gourmands, rencontres avec les vignerons, démonstrations culinaires, ainsi que des visites des vignobles, bandas et animations !

Avec, notamment, cette année des baptêmes de l’air en Montgolfières

Avec la participation du journaliste et critique gastronomique Vincent Ferniot.

Plus d'info: www.plaimont.com

02:11 Écrit par Hervé Lalau dans France, Sud-Ouest | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |